新疆大学生命科学与技术学院前身为成立于1953年的新疆大学生物学系，2001年与原新疆工学院轻工系合并成立新疆大学生命科学与技术学院，成为理、工兼容的综合学院，具有鲜明的办学特色。针对新疆特色生物资源及新疆经济社会行业发展需求开展应用基础研究，包括动物、植物、微生物资源保护、功能基因挖掘及开发利用，农、畜产品深加工，新疆重大疾病诊断、预防及治疗等，研究成果丰硕，为国家和自治区培养了大批研究人员及专业技术人才。

学院现有新疆生物资源基因工程重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地（科技部）、国家级生物学本科实验教学示范中心、新疆骆驼工程技术中心等国家级和省部级平台。生物学为自治区级重点学科高原学科。学院现有生物科学、生物工程和食品科学与工程3个本科专业，拥有生物学一级学科博士和硕士学位授权点，生物学博士后流动站；食品科学与工程一级学科硕士学位授权点，另有食品工程、生物工程专业硕士学位授权点，形成了本科-硕士-博士-博士后完整的人才培养体系。目前各类在校学生1679人，其中本科生1095人，全日制硕士研究生524人，博士研究生60人。

曾获“全国教育系统先进集体”、“全国巾帼文明岗”、“自治区先进基层党组织”、“自治区大学生思想教育工作先进集体”和“自治区五四红旗团支部（总支）”等多项国家级和省部级荣誉。