洪晶阳-新疆大学生命科学与技术学院

姓名：洪晶阳

导师类别：硕士生导师

研究方向：农产品加工与储藏，天然产物开发与利用

邮 箱：hongjingyang2017@126.com

个人经历

教育经历：

2017-09 至 2022-05, 比利时列日大学, 博士

2014-09 至 2017-07, 新疆农业大学, 硕士

2010-09 至 2014-07, 郑州轻工业大学, 学士

工作经历：

2023-01 至今, 新疆大学, 生命科学院与技术学院, 专任教师，硕士生导师

招生方向

食品科学与工程（农产品加工与贮藏）

生物与医药（食品工程）

主讲课程

本科生：《食品工厂设计与CAD》

研究生：《功能性食品研发与功效评价》，《食品加工高新技术》

主持科研项目

（1）国家海外高层次青年人才引进项目，2024.01-2026.12，在研，主持

（2）新疆维吾尔自治区天池英才项目，沙棘多酚-果油纳米乳液的制备及其抗氧化机制的研究，2024.01-2026.12，80.0万元，主持；

（3）新疆维吾尔自治区重点研发项目，番茄红素液态饮品及新产品研制关键技术研发与应用，2023-12-27至2026-12-31，71万元，在研；

（4）国家自然科学基金委员会, 面上项目, 32172250, 基于多糖/蛋白共混体系多尺度高水分淀粉凝胶高拉伸强度结构的形成及机制研究，2022-01-01 至 2025-12-31，58万元，在研，参与；

代表性成果

（1）Yang J, Hong J, Aihaiti A, Mu Y, Yin X, Zhang M, Liu X and Wang L (2024) Preparation of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) seed meal peptide by mixed fermentation and its effect on volatile compounds and hypoglycemia.Front. Nutr. 11:1355116.doi: 10.3389/fnut.2024.1355116（共一，SCI二区，IF=5.0）

（2）Zhao L, Maimaitiyiming R, Hong J, Wang L,Mu Y, Liu B, Zhang H, Chen K and Aihaiti A (2024) Optimization of tomato (Solanum lycopersicum L.) juice fermentation process and analysis of its metabolites during fermentation.Front. Nutr. 11:1344117 doi: 10.3389/fnut. 2024. 1344117（共同通讯，SCI二区，IF=5.0）

（3）Jingyang Hong; Tai-Hua Mu; Hongnan Sun; Aurore Richel; Christophe Blecker ; Valorization of the green waste parts from sweet potato ( Impoea batatas L.): Nutritional, phytochemical composition, and bioactivity evaluation, Food Science and Nutrition, 2020, 8(8): 4086-4097（SCI二区，IF=3.9）

（4）Jingyang Hong; Tai-Hua Mu; Hongnan Sun; Christophe Blecker; Aurore Richel ; Photoprotective effects of sweet potato leaf polyphenols and caffeic acid against UV-induced skin-damage in BALB/C nude mice, Food & Function, 2022, 13: 7075-7087（SCI一区，IF=6.3）

（5）洪晶阳; 李焕荣; 许建; 李琼; 王威 ; 响应面法优化核桃青皮果胶提取工艺的研究, 食品工业, 2017, 38(1): 68-71

（6）洪晶阳; 李琼; 王威; 李焕荣 ; 微波辅助提取核桃青皮果胶的工艺优化, 食品研究与开发, 2017, 38(24): 36-41