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姓 名：尹雪峰 职称：副教授 导师级别：硕士生导师 专 业 ：食品科学与工程（智慧农业学院（研究院） 办公室：智能技术研发大楼四楼A406 E-mail：yinxf591769130@163.com |
教育经历：
2011年09月至2015年06月 石河子大学生命科学学院生物科学专业 本科
2015年09月至2018年06月 陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品化学专业 硕士研究生
2018年09月至2022年06月 中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全专业 博士研究生
工作经历：
2022年06月至今 新疆大学 副教授
主要研究方向：
植物源天然产物功效、天然化合物合成生物学、农药残留检测技术开发、无机微纳米颗粒制备
主持/参与科研项目：
1.新疆维吾尔自治区天池英才项目，51052300568，新疆灰漠土壤中多菌灵消解菌株的筛选及消解机制的探究，2023.01-2026.01，主持；
2. 疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目，2023D01C24，基于复合纳米磁性材料提取血清痕量多向极性农药的机理研究，2023.09-2026.08，主持；
3. 新疆维吾尔自治区重点研发专项，2022B02026-3，新疆特色农副产品精深加工关键技术研究，2022.12-2026.12，参与（2/24）；
4. 新疆维吾尔自治区重点研发专项，2024B04017-3，枸杞全果多元化精深加工关键技术研发，2025.1-2027.12，参与（3/22）；
5.横向课题，复合菌种发酵对番茄制品品质及风味的影响，2024.4-2026.4，主持。
近5年发表论文：
1.Mechanism of isomers and analogues of resveratrol dimers selectively quenching singlet oxygen by UHPLC-ESI-MS2. Food Chemistry, 2017, 237: 1101–1111. (SCI一区)（第一作者）；
2. Mechanistic processes of resveratrol in inhibiting the oxidative damage of guanine, as evidenced by UHPLC-MS2. Journal of Chromatography B, 1093–1094, 2018, 174–182 (SCI三区) (共同第一作者）；
3. Salt-assisted acetonitrile extraction and HPLC-QTOF-MS/MS detection for residues of multiple classes of pesticides in human serum samples. Journal of Separation Science. 2020, 43(17): 3534-3545. (SCI三区) （第一作者）；
4．Efficiency and mechanism of C18-functionalized magnetic nanoparticles for extracting weakly polar pesticides from human serum determined by UHPLC-QTOF-MS and molecular dynamics simulations. Environmental Pollution, 293,2022, 118489. (SCI一区) （第一作者）；
5. The Effect of Non-Saccharomyces Cerevisiae Torulaspora delbrueckii on the Aroma Composition of Munage Grape Base-Wine and the Mechanism of the Effect. Fermentation,2024.05.(SCI三区) （第一作者）;
6. Synthesis of NH2-functionalized magnetic nanoparticles based on pesticide polarity for analyzing trace-level pesticides from vegetables and complex biological samples. Microchemical Journal,2024,206,111613. (SCI二区) （第一作者）.
7. 功能性Fe3O4 纳米颗粒在痕量农药残留分析中的应用研究进展. 农药学学报.中文核心（第一作者）;
8. 结合专业地域特色与提问式引导开展实践教学改革 -以新疆大学食品化学实验为例。新教育时代（第一作者）.
著作专利
1. 两种不同极性纳米颗粒的制备及吸附血清基质中多种类农药残留的应用，申请号：202210146924.7.
2. 一种专用于木纳格葡萄的发酵菌株组合及其应用，申请号：202411828699.0.
获奖情况：
1. 2017年荣获陕西省第三届研究生创新成果三等奖；
2. 2021年入选陕西高等学校科学技术二等奖；
3. 2023新疆维吾尔自治区互联网+大赛自治区银奖.
主讲课程：
本科生：食品安全学、食品化学实验
研究生：食药两用资源研究进展、食品中农药残留分析、食品风味化学
