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姓名：地里热巴·沙它尔 职称：讲师 导师级别：硕士研究生导师 研究方向：然化合物的分离纯化、结构鉴定与活性研究、新疆预制菜的开发利用、农副产品的精深加工 E-mail：dlrb_shataer2021@xju.edu.cn |
个人经历
教育经历：
1. 2016-09 至 2021-06, 中国科学院新疆理化技术研究所, 有机化学, 博士 导师：阿吉艾克拜尔·艾萨研究员
2. 2012-09 至 2015-06, 浙江大学, 食品工程, 硕士，导师：沈立荣教授
3. 2008-09 至 2012-06, 浙江大学, 食品科学与工程, 学士
工作经历：
1. 2015-07 至 2021-07，新疆维吾尔自治区食品药品检验所，食品室，实验员
主讲课程
本科生：《化工原理》、《食品安全学》
研究生：《食品风味化学及研究方法》、《药食两用资源研究进展》
主要研究方向
1. 新疆特色生物资源开发及生物活性成分研究
2. 植物香气机制研究
3. 农副产品精深加工
主持和参与科研项目
主持的科研项目：
1. 新疆维吾尔自治区人力资源和社会保障厅项目-天池英才-青年博士项目，NO.51052300521，以生物活性为导向的琐琐葡萄的物质基础及保肝作用机制研究，主持， 2023-02 - 2026-02，60万；
2. 新疆维吾尔自治区自然科学基金项目-青年项目，NO.2023D01C172，以生物活性为导向的琐琐葡萄的物质基础及保肝作用机制研究，主持，2023-09 - 2026-09，7万；
3. 新疆维吾尔自治区重点研发专项-自治区科技计划项目，NO.2023B02028-2，课题二：特色果品高值化利用及营养健康产品创制关键技术研究，任务1负责人，2023-12 - 2026-12），46.31万；
4. 新疆维吾尔自治区重点研发专项-自治区科技计划项目，NO.2024B040041，课题三：酸石榴复合特膳口服液研发及其功效机制研究，任务1负责人，2024-12 - 2027-12），15万；
参与的科研项目:
1. 自治区科技计划项目:自然科学基金-面上项目：不同加工方法对驴奶活性细菌多样性的影响研究（NO. 2022D01C405, 2022-12 -2025-12)
2. 自治区科技计划项目-重点研发专项：新疆特色农副产品精深加工关键技术研究 (NO. 2022B02026-3, 2022-12- 2025-12)
3. 自治区科技计划项目-重点研发专项：番茄副产物高值化加工新产品开发及其功效评价和机理研究（NO. 202306120032, 2023-12 - 2026-12）
4. 横向项目-技术服务：库尔勒香梨系列产品的开发（NO. 202406140038, 2024-09-2027.08).
5. 校内科研项目-新疆大学校、院联合资助项目：新型林果风味酸奶制品研发（NO.202406120001, 2024-08-2025-08)
代表性研究成果
1. Yuanyuan Hou*, Rui Deng, Dilireba Shataer, Jingyang Hong, Liang Wang, Peng Jin, Yating Zhao*. L-Glutamate treatment alleviates chilling injury of prune (Prunus domestica L.) fruit by regulating ROS homeostasis, GABA shunt, and energy metabolism. Food Chemistry，2024,461,140899. （IF8.4, Q1）
2. Jing Lu , Dilireba Shataer, Huizhen Yan , Xiaoxiao Dong , Minwei Zhang ,Yanan Qin , Jie Cui *and Liang Wang *, Probiotics and Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: Unveiling the Mechanisms of Lactobacillus plantarum and Bifidobacterium bifidum in Modulating Lipid Metabolism, Inflammation, and Intestinal Barrier Integrity. Foods, 2024, 13, 2992.（IF4.7, Q2）
3. Dilireba Shataer, Jun Li, Xiao Mei Duan, Liu Liu, Xue Lei Xin, Haji Akber Aisa*. Chemical Composition of the Hazelnut Kernel (Corylus avellana L.) and Its Anti-inflammatory, Antimicrobial, and Antioxidant Activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69:4111-4119.（IF5.7, Q1）
4. Dilireba Shataer, Rahime Abdulla, QingLing Ma, GeYu Liu, Haji Akber Aisa*. Chemical composition of extract of Corylus avellana Shells. Chemistry of Natural Compounds, 2020. 56: 338-340.（IF0.8, Q4）
5. Omina Shomirzoeva, Jun Li, Sodik Numonov, Nuramina Mamat, Dilireba Shataer, Xueying Lu, Haji Abker Aisa*, Chemical components of Hyssopus seravshanicus: antioxidant activity, activations of melanogenesis and tyrosinase, and quantitative determination by UPLC-DAD. Natural Product Research, 2017, 33 (6), 1−5.（IF2.8, Q4）
Li-Rong Shen*, Shatar Dilireba, Wen-Xiu Zhou, Yi-Ran Wang, Mei-Lu Li, and Liang Zhai, Rapid detection of immunity against bacteria in asian honeybee and western honeybee with quantification of royalisin in the hemolymphe by Fast ELISA, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62, 9305−9309. （IF5.7, Q1）
