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姓名：张民伟 职称：副教授 导师级别：博士、硕士生导师 研究方向：纳米生物传感器构建在食品快检领域的应用、纳米保鲜剂开发在食品保鲜领域的应用、新疆农副产品深加工 招生方向 博士研究生：生物化学与分子生物学 硕士研究生：食品科学、生物与医药（食品工程） 办公室：新疆大学博达校区生科院218室
E-mail：zhang78089680@sina.com |
个人经历
学习经历：
2013年12月-2016年12月：丹麦技术大学，纳米化学专业，博士；
2010年09月-2013年06月：吉林大学，食品科学专业，硕士；
2006年09月-2010年06月：石河子大学，食品质量与安全，学士。
工作经历：
2019年08月-至今：新疆大学，生命科学与技术学院， 副教授
2017年09月-至今：新疆大学，生命科学与技术学院，
主讲课程
本科生：《食品安全学》、《食品营养学》
研究生：《食品高新加工技术》
主持科研项目
主持参与纵向项目20余项，横向项目10余项。
1. 国家自然科学基金-项目地区科学基金项目，31960496，基于Au@PBNPs/石墨烯构建丝网印刷电极痕量检测有机磷农药残留的研究，2019.08-2024.01，40.0万元，在研，主持；
2. 新疆维吾尔自治区重大科技专项项目，2022A02009-3，核桃粕蛋白质高效提取加工关键技术研究，2022.11-2025.12，448.0万元，在研，主持；
3. 新疆维吾尔自治区青年科技拔尖人才项目，2022TSYCCX0064，纳米生物传感器开发及在农产品质量分级中的应用，2023.03-2026.03，150万元，在研，主持；
4. 新疆维吾尔自治区高层次引进人才项目，2019.01-2021.12，40.0万元，结题，主持；
社会工作
国家自然基金函评专家，食品安全风险评估专家委员会备选委员，中国营养学会会员等。
任Nanomaterials、Frontiers in Chemistry、International Journal of Molecular Sciences、Frontiers in Nutrition客座编辑，Talanta、Electroanalysis、Biosensors等期刊审稿人。
代表性研究成果
已发表SCI论文60余篇。主要代表性论著如下：
1. Li ZD, Meng FX, Li RZ, Fang Y, Cui YC, Qin YN, Zhang MW. Amino−functionalized Fe(III)−Based MOF for the high−efficiency extraction and ultrasensitive colorimetric detection of tetracycline. Biosensors & Bioelectronics, 2022, 203, 114031. (IF=12.5, 一区)
2. Wu WF, Qin YN, Fang Y, Zhang YK., Shao S.X, Meng FX, Zhang MW. Based on muti-omics technology study the antibacterial mechanism of PH-dependent N-GQDs beyond ROS. Journal of Hazardous Materials, 2023, 441, 129954. (IF=14.224, 一区)
3. Li RZ, Zhang WR, Qin YN, Zhang YK, Zhu XY, Li YR, Zhu N, Hou CY, Zhang MW. Multifunctional prussian blue from nano-structure designed to wearable sensors application. Trends in Analytical Chemistry, 2022, 157, 116729. (IF=14.9, 一区).
4. Fang Y, Wu WF, Qin YN, Liu HQ, Lu K, Wang L, Zhang MW. Recent development in antibacterial activity and application of nanozymes in food preservation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022. (IF 11.208, 一区)
5. Meng FX, Aihaiti A, Li XB, Zhang WR, Qin YN, Zhu N, Zhang MW. Functional graphene paper from smart building to sensor application. Biosensors and Bioelectronics, 2022, 203, 114031. (IF=12.545, 一区)
6. Meng FX, Qin YN, Zhang WR, Chen F, Zheng L, Jun Xing J, Aihaiti A, Zhang MW. Amplified electrochemical sensor employing Ag NPs functionalized graphene paper electrode for high sensitive analysis of Sudan I. Food Chemistry, 2021, 371, 131204. (IF=9.231, 一区)
7. Chen F, Zhang YK, Qin YN, Zhang WR, Wu WF, Li XB, Zhang MW. Specifically functionalized MTT-Ag NP/SA film sensor for the ultrasensitive detection of Hg2+ in lettuce samples. Food Chemistry, 2023, 404, 134705. (IF=9.2, 一区)
8. Chen F, Liu LL, Zhang WR, Wu WF, Zhao XJ, Chen N, Guo F*, Qin YN*, Zhang MW. Visual determination of azodicarbonamide, in flour by label-free silver nanoparticle colorimetry. Food Chemistry, 2020, 3, 127990. (IF=9.231, 一区)
9. Zhang MW, Hou CY, Halder A, Chi QJ. Ultralight, flexible, and semi-transparent metal oxide papers for photoelectrochemical water splitting. ACS Applied Materials and Interface, 2017, 9, 3922-3930. (IF=10.838, 一区)
10. Zhang MW, Halder A, Hou CY, Ulstrup J, Chi QJ. Interlocked graphene–Prussian blue hybrid composites enable multifunctional electrochemical applications. Biosensors and Bioelectronics, 2017, 89, 570-577. (IF==12.545, 一区)
